新聞報導及專業文章
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2026.01.29
營養學院
瀏覽人數:101【資訊分享】解析2026美國飲食指南-臺灣營養專業之觀點add 查看更多 -
2026.01.16
營養學院
瀏覽人數:92【媒體報導】食品安全學系教授與美國學者研究：肉品高溫加熱促進致癌物生成！登上國際知名期刊/資料來源：今日北醫/
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2026.01.16
營養學院
瀏覽人數:82【媒體報導】γ-tocotrienol抗肌肉萎縮機制解密 - 保健營養學系研究登國際知名期刊/資料來源：今日北醫/
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2025.12.29
營養學院
瀏覽人數:85【媒體亮點】代謝與肥胖科學研究所所長黃惠宇教授受邀至《57健康同學會》談大腸癌、代謝與營養科學想知道飲食、代謝與肥胖如何影響大腸癌風險嗎？ 黃惠宇教授講給你聽!
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2025.12.15
營養學院
瀏覽人數:161【媒體報導】日本東北大學農學部師生首次率團來訪營養學院營養學院拇山計畫、日本東北大學TMU Gateway Week：營養學院首次迎接日本東北大學農學部師生
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2025.12.15
營養學院
瀏覽人數:138【媒體報導】2025 Foodture Start！營養學院首辦保健素材創新開發競賽鼓勵學生實踐對健康創新的熱情，用創意為未來加分！
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2025.11.03
保健營養學系
瀏覽人數:166【媒體報導】今日北醫電子報2025年10月號-臺北醫學大學保健營養學系，榮獲全國食譜設計大賽特優與優等獎/資料來源：今日北醫/
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2025.10.17
營養學院
瀏覽人數:164【媒體報導】糖化終產物影響腸道與代謝 - 北醫大研究登國際知名期刊食安系洪偉倫副教授研究團隊，發現飲食中的糖化終產物會干擾脂質代謝，並且造成腸道微生物菌叢失衡......
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2025.09.18
營養學院
瀏覽人數:160【高點數學術論文分享】食品安全學系莊永坤副教授研究團隊攜手馬國學者發表研究：雞蛋新鮮度有解！食安系莊永坤副教授的研究團隊與馬來西亞敦胡先翁大學機械與製造工程學院Pauline Ong教授合作，利用高光譜影像技術搭配深度學習的波長選擇方法，開發出可非破壞性檢測雞蛋新鮮度的非標靶方法。研究成果登上國際期刊《Current Research in Food Science》，有望成為未來......
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2025.07.17
營養學院
瀏覽人數:385【媒體報導】「無糖」背後的真相，北醫大研究代糖「三氯蔗糖」恐傷男性生育力糖吃多了影響健康，許多食品改用代糖取代，但臺北醫學大學營養學院最新研究發現，代糖「三氯蔗糖」吃多了可能損害男性生育力，這也是全球首度有研究涵蓋細胞與動物實驗，全面解析三氯蔗糖對睪丸細胞與精子功能的潛在毒性機轉......
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