臺北醫學大學 營養學院
College of Nutrition, Taipei Medical University
專長：
- 保健營養
- 食品衛生與安全
- 飲食與癌症
- 營養毒理學
- 植物性化學物質
專長：
- 臨床營養
- 營養教育與諮詢
- 公共衛生營養
- 生命期營養
- 膳食設計與管理
- 素食營養
專長：
- 肥胖營養失衡治療
- 發炎性貧血
- 智慧營養健康照護
- 3D食物影像
專長：
- 營養與代謝疾病
- 維生素&礦物質營養
- 特定疾病配方食品
- 保健食品功能評估
- 飲食評估
- 分子營養
專長：
- 營養學
- 膳食療養學
- 護肝功能評估平台之建立與應用
- 酒精性與非酒精性肝損傷動物實驗應用
專長：
- 食品安全管理
- 實驗室品質管理
- 食品檢驗與儀器分析
- 食品毒理學
- 免疫營養學
專長：
- 食品品質與食品安全檢測分析
- 光譜與光譜影像技術
- 生物大分子質譜測量
- 螢光光譜影像技術
- 電腦模擬與自動化技術
- 生物統計與多變量分析
專長：
- 食品衛生法規實務
- 食品危害分析重要管制點系統建置
- 食安產官學實務鏈結
- 食安教育平台建構
專長：
- 開發食品摻偽檢驗技術
- 開發食品過敏原檢測法
- 研發增進食品安全與品質之加工技術
專長：
- 分析方法開發與確效
- 加工對食品成分之影響探討
- 油脂化學與分析
專長：
食品化學- 食品質體學
- 儀器分析
- 食品功效性評估
- 天然物與有毒物質之吸收與代謝
專長：
- 食品與環境衛生
- 食源性危害物分析
- 環境微量毒物分析
- 健康風險評估
- 環境及生物偵測
專長：
- 營養微生物學
- 營養與神經退化相關疾病研究
- 老齡引起之肌肉衰退研究
- 適應性產熱效應與肥胖研究
專長：
- 基因轉殖複製動物於生物醫學領域之研究應用
- 基因
- 蛋白質及代謝體學分析
- 抗肥胖疾病動物模式建立
專長：
- 蛋白質體學
- 代謝體學
- 系統生物學
- 脂肪生物學
- 癌症生物學
- 細胞與分子生物學
