高齡營養研究中心
隨著高齡化社會而衍生之照護需求與日俱增，本院於106年成立第二個院級研究中心-「高齡營養研究中心」，以預防醫學的角度出發，運用營養保健及相關領域的專業知識推廣健康老化的概念，達到健康平均餘命的延長、老年生活品質的提升以及降低社會醫療成本之成果。
本中心以預防醫學的角度出發，從健康的中壯年族群至因代謝異常或老化而衍生相關疾病的老年族群為對象，運用營養保健及相關領域的專業知識，除了朝向維持健康、預防疾病發生以及延緩進入亞健康、輕度失能甚至需長期照護的方向邁進，更進一步以改善症狀、回復健康為目標，進而達到健康平均餘命的延長、老年生活品質的提升以及降低社會醫療成本之成果。
一、推動並整合高齡營養相關學術研究能量
二、執行高齡營養之基礎及臨床研究
三、推動高齡營養相關研究成果之社區服務與應用
四、促進校內與校外高齡營養相關研究及活動之連結
五、促進高齡營養相關研究與活動之國際交流
六、推動與執行其他與高齡營養相關之研究及活動
