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[活動訊息] 106/12/20(三) 09:00-15:00 高齡營養研究中心-日本介護食調理講座
[高齡營養研究中心-日本介護食調理講座 ]
什麼是介護食呢？
介護食，Universal Design Foods，名稱源自於日本。
為了讓具有吞嚥咀嚼困難的年長者，也可以享受到營養豐富的飲食，
日本介護食品協議會發展出各種食材處理的方式，讓食物軟化更易於食用！
而台灣逐漸邁向高齡化的社會，長者的健康飲食也日益受到重視！
在北醫，營養學院高齡營養中心期望能夠實現soft food, happy care的精神，
給予我們的年長者合適的飲食與照護！
本次營養學院高齡營養研究中心，很榮幸地邀請到日本医療法人総合在宅医療管理營養士
為我們帶來日本介護食的發展狀況與實作課程。
