食品安全學系林欣平副教授團隊 攜手基隆水產試驗所

研發全天然智慧敷料 登國際頂尖期刊

* 本文刊登於《今日北醫》專題報導「營養學院師生齊放異彩，榮譽成果再創高峰」的第2則  (文 / 營養學院)

營養學院食品安全學系林欣平副教授研究團隊，與基隆水產試驗所合作，開發出一種以微生物原位合成的新型右旋糖酐/發泡細菌纖維素複合水凝膠傷口敷料。該研究成果登上國際期刊《International Journal of Biological Macromolecules》（IF值8.5，於POLYMER SCIENCE領域排名前6.4%），為開發全天然、具生物活性的醫用生物材料建立了新典範。

【下圖：營養學院食品安全學系林欣平副教授】

傷口癒合是一個包含多種細胞、細胞外基質與結構交互作用的複雜過程。雖然臨床上常將藥物與敷料結合，但傳統藥物可能產生副作用，因此利用天然生物活性化合物開發敷料已成為研究趨勢。細菌性纖維雖具備高含水量與良好的生物相容性，但其緻密奈米纖維網路往往限制了生物活性物質負載性。

林欣平副教授與研究團隊提出了一種創新的原位（In Situ）修改策略，利用發泡培養基產生具大孔隙結構的發泡細菌纖維素（Foaming Bacterial Cellulose, FBC），並在合成過程中直接將右旋糖酐交織入微纖維結構。這種方法不僅簡化了生產流程，更利用FBC優異的潤濕能力提升了修飾效率。後續為了進一步強化療效，更導入了紅藻（Botryocladia leptopoda）萃取物，藉此增進其抗氧化性與促進細胞增殖之潛力。 【下圖：研究流程示意圖】

• 原文：Dextran altered foaming bacterial cellulose with Botryocladia leptopoda extract in a wound dressing application
• 索引與摘要： https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41672165/