學院成員
學院主管
院長
姓名：
謝榮鴻
E-mail：
hsiehrh@tmu.edu.tw
電話：
02-27361661#6540
職稱：
教授兼營養學院院長
研究專長：
細胞/分子生物學、營養免疫學、粒線體醫學、營養人工智慧學、生醫專利學
副院長
姓名：
陳玉華
E-mail：
yuehwa@tmu.edu.tw
電話：
02-27361661#6550
職稱：
教授兼營養學院副院長
研究專長：
食物與癌症、植化素與疾病、營養毒理學、食品安全
姓名：
楊素卿
E-mail：
sokei@tmu.edu.tw
電話：
02-27361661#6553
職稱：
教授兼營養學院副院長
研究專長：
酒精性肝臟疾病、營養生化學、高齡營養照護、米糠之機能性食品開發
系所主管
姓名：
夏詩閔
E-mail：
bryanhsia@tmu.edu.tw
電話：
02-27361661#6558
職稱：
特聘教授兼保健營養學系主任
研究專長：
生殖內分泌學、機能性食品、營養生化學、女性相關疾病機能性食品開發
姓名：
黃惠宇
E-mail：
maggieh323@tmu.edu.tw
電話：
02-27361661#7858
職稱：
教授兼代謝所所長
研究專長：
腸道菌相與疾病代謝失衡之機制探討、微生物營養素競爭與宿主代謝功能障礙機制、腸道微生態調控與疾病轉譯介入策略開發、疾病相關微生物網絡失衡與腸腦軸病理機制 、跨域整合與臨床轉譯研究
姓名：
侯又禎
E-mail：
ychou@tmu.edu.tw
電話：
02-27361661#6586
職稱：
副教授兼食品安全學系主任
研究專長：
食品免疫學、食品毒物學、食品安全管理、營養學